Buffet froid
Nos buffets
Le Classique
3 salades composées au choix, charcuteries, 2 sortes de viandes, fromage, pain, condiment…
Le Généreux
4 salades composées au choix, charcuterie, pâté/rillette, 3 sortes de viandes, 2 fromages, pain, condiments…
Le Mélissieux
3 salades composées au choix, charcuterie, pâté/rillette, 3 sortes de viandes, saumon fumé, rillette de poisson, crevettes, terrine de poisson, légumes garnis, pain, condiments...
Nos cocktails
formule fine bouche
4 toasts salés froids, 3 petits fours salés chauds, 2 verrines salées froides, 1 bouché salée chaude ou froide
formule gourmande
5 toasts salés froids, 3 petits four salés chauds, 3 verrines salées froides, 2 mini salades, 2 bouchés salées chaudes ou froides
Démonstration extérieur
Nos planchas, une cuisson devant vos convives, un effet garantis!!!
La grillardine
Poitrine de porc
Bœuf mariné au paprika
Emincé de volaille marinée au cumin
Saumon huile aux herbes
Poisson blanc selon la pêche du moment
Légumes du soleil
Sauce au choix
La gourmande
Poitrine confite au vin
Bœuf mariné au paprika
Kebab de volaille
Gambas
Lamelles d'encornet ou poisson blanc de la pêche du moment
Saumon huile aux herbes
Légumes du soleil
Sauce au choix
La mélissieusse
Filet migon de porc mariné au citron
Aiguillette de canard
Boeuf mariné
Gambas
Thon
Rouget mariné
Légumes du soleil
Sauce au choix
Plats chauds
paëlla royale, poulet basquaise, carbonade flamande,... ouvert à toutes vos propositions
Exemple de nos spécialités
entrée
ficelle picarde
Foie gras de canard maison
plat
Filet de sandre au beurre blanc
Carbonade flamande
Souris d'agneau au jus de thym
dessert
Tiramisu angevin
Assiette gourmande
